Cookery
Chinese Recipe
A book by Lilly Babu Jose , ചൈനയുടെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണക്രമതത്തെയും പാചകവിധികളെയും മലയാളികള്‍ക്ക് പരിച്ചയപെടുതുന്ന കൃതി. കേരളീയ കാലാവസ്ഥ, ചേരുവകളുടെ ലഭ്യത എന്നിവയനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വ്യതസ്ത വിഭവങ്ങള്‍. പീകിംഗ് സ്റ്റൈല്‍(നോര്‍തെണ്‍) കന്റൊനീസ് സ്റ്റൈല്‍(സതെണ്‍) ഷാന്‍ഹായി സ്റ്റൈല്‍(ഈസ്റെണ്‍), സിയാചിന്‍ സ്റ്റൈല്‍ (വെസ്റ്റേണ്‍) ..
Filling Palaharangal
A Cookery Book by, Toshma Biju Varghese സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകം.പഫ്‌സ് മുതൽ അട വരെ, റോൾസ് മുതൽ കൊഴുക്കട്ട വരെ, നൂറിൽപരം പാചകവിധികൾ...
Keraleeya Pachakam
Traditional Kerala recipes by Toshma Biju Vargheseലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള വിവിധയിനം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളില്‍ നമ്മുടെ കേരളത്തിനുമുണ്ട് അവഗണിക്കാനാവാത്ത വൈവിദ്ധ്യത്തിന്റെ കലവറ. നമ്മുടെ നാടന്‍ രുചിഭേദങ്ങള്‍ മുതല്‍ കേക്ക് തുടങ്ങിയ ആഗോളവിഭവങ്ങളുടെവരെ ഒരു നിരയാണ് ഈ പുസ്തകത്തിലൂടെ അവതരിപ്പിക്കാന്‍ ശ്രമിച്ചിട്ടുള്ളത്...
Mathsyamamsa Vibhavangal
Book By Toshma Biju Vargheseതീന്മേശയിലെ വര്‍ണ്ണവും വൈവിധ്യവുമാകുന്ന വഭവങ്ങളുടെ നീണ്ട നിരയാണ് ഈ പുസ്തകം. സസ്യേതരവിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവും മേന്മയും റ്റോഷ്മയുടെ കരവിരുതില്‍ ഏറെ ആസ്വാദ്യമാകുന്നു. മത്സ്യമാംസ വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകരാണ് പൊതുവെ മലയാളികള്‍. സ്വദിന്റെ രസതന്ത്രം സരസവും ലളിതവുമായി വശദമാക്കുന്ന കൊതിയൂറുന്ന താളുകള്‍..
Nadan pachakam
Book by Vasantha Sivaraj , തനി നാടന്‍വിഭവങ്ങളുടെ രസക്കൂട്ടുകളാണ് ഈ പാചകപുസ്തകത്തില്‍. നാലുമണി പലഹാരങ്ങളും തോരനും അച്ചാറുകളുടെ വൈവിധ്യവും സ്‌പെഷല്‍ ചോറുകളും തുടങ്ങി വിസ്മൃതിയിലായ കൈപ്പുണ്യത്തിന്റെ ഉറവകള്‍ ഈ പുസ്തകം തിരിച്ചുകൊണ്ടുവരുന്നു. കേരളത്തിന്റെ രുചിഭേദങ്ങള്‍ ഉദ്‌ഘോഷിക്കുന്ന ഗ്രന്ഥം...
New Gen Pachakam
A book by Toshma Biju Varghese , പുതുതലമുറയുടെ എല്ലാത്തരം അഭിരുചികള്‍ക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിധത്തില്‍ തയ്യാറാക്കിയ പരിഷ്‌കൃത വിഭവങ്ങള്‍. ഫ്രൈഡ് മക്രോണി ചീസ് ബെറ്റ്‌സ്, ട്രൈ കളര്‍ ഇഡ്ഡലി, ഡെവിള്‍ഡ് എഗ്ഗ്, ഹങ്കേറിയന്‍ ചിക്കന്‍, പിനാകൊളാഡോ സ്മൂത്തി തുടങ്ങിയ ന്യൂജെന്‍ പാചകവിധികളാണ് ഇതിലെ ഉള്ളടക്കം. സൂര്യ ടിവിയിലെ രുചിയിടം എന്ന ..
Pressure Cooker Pachakam
Books By:Toshma Biju Varghees , പ്രഷര്‍ കുക്കറിനെമാത്രം ആശ്രയിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍. സമയവും ലാഭിച്ച്, കുറച്ച് പാത്രങ്ങള്‍ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങള്‍. കേക്ക് മുതല്‍ ബിരിയാണിവരെ. സസ്യാഹാരം മുതല്‍ മാംസാഹാരം വരെ. വിവിധതരം കറിക്കൂട്ടുകള്‍, പലഹാരങ്ങള്‍...